Şef Emre'nin ödüllü yemeklerinin her lokmasında aşkı tadın.

Casa Lavanda’da sizlere sunduğumuz her bir tabakta, onlara kattığımız özeni ve sevgiyi sizlere göstermeyi hedefliyoruz. Kullandığımız sebzelerin %80’ini tamamen organik yöntemlerle, kendi mutfak artıklarımızdan oluşan kompost ve gübreleri kullanarak, 2000 metrekarelik çiftliğimizde kendimiz yetiştiriyoruz.

Bunun haricinde kullandığımız ürünleri, mevsimlik olarak yerel çiftçilerden, toplayıcılardan ve arkadaşlarımızdan temin ediyoruz: Ulupelit'ten yabani mantarlar; Derya Balık'tan Yavuz Bey’in bizim için seçtiği taze deniz ürünleri; Edremit'ten ödüllü zeytinyağları; Kalealtı'nda geleneksel su değirmeninde öğütülen mısır unu; kendi mutfaklarımızda olgunlaştırdığımız özel yapım artizan peynirleri ve Şile Operacı Çiftliği'nden gelen ördek ve bıldırcınlar kullandığımız lezzetlerden sadece bir kısmı...Sıradan bir arkadaş toplantısından, kurumsal yemeklere ve kutlamalara çeşitli organizasyonlarda, herkesin damak tadına ve tüm beslenme şekillerine hitap ediyoruz.

Casa Lavanda’nın yemyeşil bahçesine bakan ve şöminesiyle iç ısıtan Lavanta Lounge Bar, 11:30-23:00 arasında snack menüsüyle, özenle hazırlanan imza kokteylleriyle ve klasik kokteyllerle hizmet sunuyor.

İtalya’da mimarlık okurken gerçek tutkusunun gastronomi olduğunu fark eden Şef Emre Şen, İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nde eğitimini tamamlıyor. Mikla’da Mehmet Gürs ve Alba/İtalya’da Michelin yıldızlı Maurilio Garola’nın yanında kendini geliştiren Şef Emre, Casa Lavanda’da sunduğu her tabağa tutkusunu ve neşesini katıyor. Emre, bostanında ekip elde ettiği ürünler ile olağanüstü bir Akdeniz mutfağı deneyimi sunmanın heyecanını yaşıyor.

Organik bahçemizde 350 çeşidin üzerinde yetiştirdiğimiz sebze, meyve, taze baharat ve yenilebilir çiçekler her mevsim ayrı bir tat, ayrı bir dokunuş olarak tabaklarımızı süslüyor.

Üst düzey catering hizmetlerimiz ile etkinlik ya da organizasyonunuz ne olursa olsun, size her yerde Casa Lavanda’nın kalitesini yaşatıyoruz. Lezzetli yemeklerimizi sofranıza getiriyor, deneyimli ekibimiz ile misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlamayı vadediyoruz. Kurumsal etkinliklerden düğün organizasyonlarına kadar geniş yelpazede hizmet veren catering ekibimizle size sadece günün tadını çıkarmak kalıyor.